麦麸瓦片薄脆,低油低糖香脆停不下来怎么做又香又好吃
主料
麦麸 :20低粉 :60
鸡蛋 :100
糖粉 :35
植物油 :10ml
辅料
盐 :5具体步骤
1. 两个全蛋打散,加入35g糖粉。
2. 用打蛋器打发至蓬松且发白。
3. 倒入10ml植物油,筛入60g低粉,1.5g盐,撒入15-20g麦麸。
4. 混合拌匀,面糊算是比较粘稠的。
5. 烤盘上垫油纸,将面糊铺平在油纸上,尽量摊薄,越薄越酥脆,厚度不要超过1mm,我省力摊成了一整块~
6. 烤箱170度,这里必须注意根据情况来确定时间,我基本是烤10分钟左右。
7. 让薄脆在烤箱里焖一会会更脆,拿出来放凉后就可以吃了~很香很脆,低脂健康无负担,我刚烤完,我妈就吃完了……
8. 另一款亚麻籽瓦片薄脆,把麦麸换成100g左右的亚麻籽即可,也很好吃哦
薄脆摊的薄才好吃,容易烤糊,要随时注意烤的情况哈。另外我为了减少油脂尝试把植物油替换成椰浆,烤出来效果几乎一样。欢迎关注我的公众号,烘培碎碎念(BakingTwitter),定期推送新菜谱,还可以查询更多关于家庭烘培的和各种点心的制作方法,有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店:。我的烘焙博客:
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