易做的苏打饼干的做法怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :300g辅料
酵母 :4g水 :130g
黄油 :55g
盐 :1g
糖 :35g
具体步骤
准备食材,分类称重,黄油室温软化,用手按压凹就行
先将低粉,糖和盐放入盆中混匀
加入提前泡上化开的酵母
在用温水和成絮状
在放入软化黄油和成面团
常温盖上保鲜膜醒发40分钟,用手指沾干面粉,戳下不回弹即可
放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片
用饼干模具压岀成型
在用饭叉扎上几排小眼
放入烤盘上,铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘
烤箱預热200度上下火烤12一15分钟
然后把剩余边角料在次揉搓成团
継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成
每片饼干的厚度大约这样
制做第二炉饼干同时,第一炉饼干烤熟岀炉了
晾后脆香,趁机来块吃
简单食材,简单作法,烤箱温度依个人自行调节
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