保健甜品南瓜奶香花卷怎么做又香又好吃
这道保健甜品南瓜奶香花卷是我很喜欢的一道甜品,可以说是一口三香,面粉的麦香,南瓜泥的清香和浓郁的奶香,南瓜营养丰富,高营养低糖分,并且含有丰富的维生素和膳食纤维,可以有效的补充人体的多种营养,牛奶就更不用说了,可以补钙强身,所以这道南瓜奶香花卷绝对的保健美食。
主料
面粉 :200南瓜泥 :100
牛奶 :50
辅料
酵母 :适量白糖 :适量
具体步骤
南瓜1块去皮切丁,加两勺清水,放入微波炉高火叮6分钟,趁热捣烂成南瓜泥,放凉备用。
取南瓜泥60克与面粉混合,加1小勺白糖。
干酵母加牛奶搅拌均匀溶解,加入面粉中和成光滑的面团盖湿布发酵。
发酵完成,面团体积两倍大,取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团排除空气。
面团松弛5分钟,擀成薄厚均匀的长方形面片,厚度5毫米左右。
在面片上均匀抹一层色拉油,如图,顺长边叠起成长条形面卷。
捏紧收口,向下,用利刀将面卷分成2-3厘米宽的小面卷。
用手捏住两端。稍拉长。
捏住两端向相反方向拧出花纹在底部捏合,一个花卷生胚完成。
做好所有,摆在刷过油的蒸屉上,松弛15分钟。冷水上锅,水烧上汽后转中火蒸13分钟即可。
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