色香味俱全的胡萝卜汁大肉饺子怎么做又香又好吃
主料
红萝卜泥 :50韭菜 :200
中筋面粉 :300
猪肉末 :300
鸡蛋 :50
辅料
包子饺子料 :适量油 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.馅料准备,韭菜、猪肉、生姜和小葱
2.猪肉搅成肉馅,放入香葱和生姜
3.放入食用油、盐、五香粉、包子饺子料、蚝油在磕入一个鸡蛋
4.所有馅料拌匀待用
5.中筋面粉和用料理机打好的红萝卜泥
6.和成面团,密封醒至少半小时,我是放在冰箱里隔夜了
7.面团拿出来回温
8.去一块面整成长条
9.切成均匀的小剂子
10.用手将小剂子压扁
11.擀成面皮
12.包入馅料
13.包好的饺子
14.开水锅里煮三开,最后关火焖2分钟
1.面要和的软硬适中2.拌馅料时鸡蛋是必不可少的3.擀面皮最好是中间厚,周围薄
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