自制千层肉饼怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :200面粉 :300
辅料
盐 :3食用油 :3
耗油 :3
葱 :30
五香粉 :3
生抽 :3
具体步骤
1.用温水和面,合成光滑的面团包上保鲜膜醒着,不需要放酵母
2.醒面时间来调肉馅,猪肉剁成肉泥
3.放入大葱
4.加入生抽、五香粉、食用油、耗油、盐调成肉馅,中间分几次加点水,搅拌上劲
5.醒好的面擀成大薄饼,不要太薄否则后面肉馅会露出来,擀好两边划两刀
6.均匀的抹上肉馅,右下角那边不用抹
7.开始折 右下角往左折
8.左边那个角也折过去
9.再往上折
10.中间那层按照同样方法折
11.折上去
12.两边往里折,四边捏好
13.慢慢的擀,或者轻轻按扁也行一定要轻轻的不然肉馅都露出来了
14.电饼铛热好油,放到里面开始煎上面也刷曾油,盖上盖子
15.两面煎到焦黄就可以了,煎的时候就已经香味扑鼻了。
看似简单,但刚开始做会不太容易,多练几次就好了
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...