香喷喷的青菜炒虾皮怎么做又香又好吃
青菜炒虾皮是一道家常菜,简单易做,青菜炒的也不会很油腻,再加上虾皮的鲜味,味道也是十分可口的。青菜维生素丰富,是生活中必不可少的一样东西。虾皮可以补钙,鸡蛋还可以增加蛋白质,是一道男女老少皆宜的菜哦,如果家里有老人孩子的,赶紧试试看吧。
主料
虾皮 :适量青菜 :适量
料酒 :适量
干辣椒 :适量
花椒 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
虾米放水里洗去杂质,倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
菜择去杂质,放水里洗净。
洗好的青菜切成段备用。
辣椒切段,葱、姜切碎备用。
炒锅上火,倒入食用油,放入辣椒和花椒炒香,然后再放入葱、姜末炒香。
放入虾皮翻炒一会。
放入切好的青菜翻炒
调入生抽、即可关火装盘。(虾皮本身有咸味、鲜味,不用再放盐、味精、鸡精。)
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