6寸梅花奶油霜蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :60
淡奶油 :150
白糖 :50
色拉油 :40
牛奶 :40
辅料
糖粉 :20黄油 :60
草莓 :10个
红色素 :2滴
黄色素 :1滴
柠檬汁 :几滴
蓝色素 :3滴
炼乳 :20
具体步骤
1.鸡蛋蛋清分离
2.蛋黄加糖
3.然后加色拉油搅拌均匀
4.再加牛奶搅拌均匀
5.筛入低筋粉
6.拌匀
7.蛋清加几滴柠檬汁
8.搅拌起泡分三次加入白砂糖
9.打发至硬性发泡
10.取三分之一拌入蛋黄糊
11.然后拌匀
12.倒入剩余蛋白中
13.翻拌均匀
14.倒入六寸模具
15.烤箱预热140°烤20分钟,然后160°烤20分钟后取出
16.烤好冷却脱模
17.切开家里刀很钝,所以切的不齐
18.淡奶油加入白糖
19.打发
20.草莓切丁
21.摸一层奶油
22.码好草莓丁
23.再摸一层奶油
24.盖好
25.剩余的加一滴蓝色色素
26.均匀抹上
27.黄油软化
28.分次加入60淡奶油
29.每次都打发均匀因为数量很少,这次用的盆太大了,要换小一点的碗比较 好打发
30.然后加入炼乳打发至顺滑
31.然后加红色素一滴变成粉色
32.另外一个是加了红蓝黄各一滴变成咖啡色
33.先用牙签画个形状
34.然后挤上咖啡色
35.第一次挤奶油霜,不好挤,于是我就挤成小粒
36.然后外面又挤了一圈再随意挤一点小花瓣
37.草莓切片
38.贴在最下面
39.这样梅花蛋糕就做好啦
挤奶油霜的时候要顺滑,否则就容易断,还有最好是用花嘴挤,这样才有形状
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
不油腻版鱼香茄子的做法,不油腻版鱼香茄子怎么做
“没有过油炸的茄子,吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子(一斤)肉馅(三两)小葱(两根)辅料姜蒜末(适量)尖椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、切好的茄子撒点盐腌一下,不要多,一点就好,让茄...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...