好看又好吃的缤纷杯子蛋糕怎么做又香又好吃
缤纷杯子蛋糕长相可爱诱人,蛋糕用的是戚风底,所以吃起来非常的柔软好吃,把奶油用蒙布朗花嘴裱出来,显得小资而有情调。每一个蛋糕的分量不大,刚好可以解馋,又不用担心吃太多会发胖。这款颜值满满的蛋糕可谓是爱吃甜品的女生的福音。
主料
玉米油 :30细砂糖 :55
低筋粉 :55
牛奶 :30
鸡蛋 :3个
辅料
淡奶油 :300具体步骤
1.鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄加入玉米油和牛奶
2.用手动打蛋器拌匀
3.把低筋粉筛入蛋黄液内,用手动打蛋器拌匀
4.55克细砂糖分三次加入蛋白内打发,打发至出出现短小尖角即可
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内,翻拌均匀
6.倒回剩余的蛋白霜内,翻拌均匀
7.准备好杯子,把蛋糕糊装进裱花袋内,挤入杯子里面大约7-8分满即可,放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
8.用牙签扎进去没东西带出来即可出炉,出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
9.淡奶油滴入一滴色素,加入30克细砂糖打发后,装入裱花袋内,用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可,最后装饰上心形巧克力
10.成品
倒扣的网最好用不粘网,这样表皮就不会掉哦
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