玛格丽特小饼的做法 <玛格丽特小饼>正式开启我的烘焙之路! 玛格丽特小饼怎么做
“<玛格丽特小饼>的英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies,译为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。
据说,这是一款超适合烘焙新手制作的饼干。就本人目前的手法而说,也只敢挑战一下难度系度近乎为零的东西,不然一旦失败了,不但面临着烤箱要被“封存”的危险,更可怕的是,我可不想一下子把老公的“期望”吃没了~~~
PS:此次配方及做法为简易版,待妮子我下次再实践纯正的ItalianHard-boiledEggYolkCookies口味吧!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玛格丽特小饼的做法步骤
1、在黄油中加盐和白砂糖至软化,加入色拉油混合后用打蛋器打发到粘稠状,颜色变白。
2、加入过筛后的熟蛋黄,搅拌均匀。
- 3、加入过筛后的底粉和玉米淀粉,搅拌均匀成团,覆保鲜膜入冰箱冷藏静止1小时。(忘了拍照片了)
4、制成5G左右的小球放在铺了油纸的烤盘上,用拇指按扁。
5、我把剩下一半的面放在保鲜袋中用擀面杖擀均匀(因为此面种容易开裂,所以放在保鲜袋中操作更方便),用饼干模制成花样饼干(用瓶盖亦可),同样上烤盘(我给部分刷了层蛋液)。
6、烤箱预热,160度10~12分钟,每家情况有不同,观察饼干颜色有变化即可。
7、最后成品。
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