生煎包怎么做又香又好吃
主料
里脊肉 :200鸡脯肉 :1块
鸡蛋 :2个
西红柿 :1个
面粉 :400
辅料
盐 :1勺干酵母 :6
冷水 :250
虾皮 :50
具体步骤
1. 1:盆中放入面粉 2-3:酵母和盐放在面粉中间 4-6:加入清水,拿筷子搅拌后,用手揉成光滑的面团
2. 7:面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵,直到面团涨成两倍大 8-12:把肉放入料理机打成肉末,加入炒熟的鸡蛋,去皮的西红柿,虾皮,少许盐,鸡精,老抽,橄榄油,香油,黑胡椒粉,葱花搅拌均匀
3. 3:拿出发酵好的面团盖上湿布醒20分钟 14-15:醒好面后,把面团搓成条,切成小块,按扁,拿擀面杖擀开,开始包包子,包好的包子底部沾上水,放在白芝麻上 16-17:平底锅放适量油,把包子平放在锅内,放入清水,刚没过包子即可,大火盖上锅盖直到水烧干
4. 18:出锅前撒上葱花完成 19-22:成品图
5. 成品图
6. 成品图
7. 成品图
8. 成品图
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