自己做的家庭炸茄合怎么做又香又好吃
主料
肉馅 :100茄子 :一个
生菜叶 :1个
香肠 :200
辅料
调料水 :1匙姜 :1片
精盐 :2
大葱 :1段
味精 :1
大蒜 :4瓣
具体步骤
1.我们首先把茄子,胡萝卜,葱,姜,蒜,肉馅,料酒,酱油,豆油,盐味精备齐。
2.在把茄子切成厚片,香肠200克,生菜一片,备用。(我家香肠没有了我各胡萝卜代替)
3.在把肉馅,加入调料水葱麽,姜麽,盐,味精调味用手抓起劲。调料水的做法是:花椒,大料,桂皮香叶,葱,姜,蒜盐清水等做成的
4.在把茄片中间切一刀,不要切透如图。
5.在把肉馅放至茄里用筷子压平(肉馅放的多少自己掌握)
6.取一个小碗放入2个鸡蛋打成蛋液
7.在把茄合放入生粉里沾韵生粉(一定要赞均匀面赞到的地方用筷子把生粉网茄合上放)
8.这是沾好的茄合(一定放一小会让蛋液把生积粉吃透炸的时候不掉生面)
9.在锅里放油,油6成热时放入茄合炸至金黄色时捞出(煎的时候一定小火要不炸胡了)
10.这是炸好了的茄合
11.我家香肠没有了我各胡萝卜片代替,香肠码盘变生菜垫底。
12.把茄合放在中简放点香菜叶点就大功告成了,漂不漂亮。
13.这是第二种做法糖醋跋丝茄和,我现在不告诉你图片的空间不够了下次在告诉豆亲们。
14.这是我做半成品驴打滚这是我们这的小吃下次在告诉你们。
1.在炸茄合时候油温不要太高能定就行要不肉馅不熟2.生菜垫底,香肠码变用胡萝卜雕花,我不会雕花可好看了2.糖醋汁的调至2糖1醋的比立对,在把糖醋汁放入茄合放炒几下,在熬糖浆时一定要看好火厚能拔丝就把茄合放入快速翻勺翻勺离火别胡了
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...