自制蕃茄茄合怎么做又香又好吃
蕃茄茄合,主要原材料包括长茄子与鸡蛋。长茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、等多种营养成分,它的皮富含丰富的维生素B,可以加快人体的新陈代谢,同时具有清热凉血,散瘀消肿药用价值。而另一种原材料鸡蛋——鸡蛋含有大量的维生素和蛋白质,因此,食用蕃茄茄合不仅可以促进人体内维生素C的代谢,提高人体新陈代谢率,同时还能摄入大量人体日常所需营养成分。
主料
长紫茄 :3个鸡蛋 :2个
辅料
红薯淀粉 :75盐 :少许
面粉 :3og
进口蕃茄汁 :丨瓶
鸡精 :少许
具体步骤
1.长紫茄切片用盐杀出水来,用清水洗净控干
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐,翻炒均匀。
6.装盘浇汁
1、茄子切成片用盐先杀出水,再用水清洗控干水分,裹蛋糊油炸两遍,炸酥捞出装盘。
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