家常高笋莴笋烧肉怎么做又香又好吃
高笋莴笋烧肉是一道十分美味的家常菜,高笋、莴笋和鲜肉的混搭会带来独特的风味。这道菜不仅能在菜色上吸引眼球,而且烹饪的方法也十分容易拿捏。因为简单的做法和独特的搭配与口感,所以常常是宴会或家常菜种的欢迎品,备受大家的喜爱。
主料
高笋 :300猪肉 :500
莴笋 :1根
辅料
香叶 :4张八角 :2颗
生姜 :1块
干红辣椒 :适量
桂皮 :适量
草果 :1颗
大蒜 :4瓣
具体步骤
1.所有材料准备好。
2.肥肉放入锅里面煮熟
3.瘦肉切小块
4.高笋莴笋切滚刀备用。
5.香料准备好。
6.肥肉煮好后切小块备用。
7.锅烧热,放入肥肉煸吵。
8.把准备好的香料放入,慢慢煸炒,这样肉更入味。
9.炒至肥肉微微出油,放入一大勺豆瓣酱。翻炒均匀。
10.接着到入适量酱油,翻炒
11.接着放入瘦肉,一起煸炒,炒到瘦肉变色
12.加入高笋
13.放入适量清水
14.接着放入莴笋块,盖上锅盖,闷煮15即可。也可以根据水的情况决定时间的长短。
15.收干水分后即可出锅
16.成品
高笋买嫩一些的,而且最好买家回来了就吃。不要放,会失去鲜味的。
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