美味的红糖红枣桃仁包怎么做又香又好吃
红糖红枣桃仁包是一道营养的甜食,含有红糖和红枣,不但吃起来特别的香甜,而且红糖和红枣还有着很好的补血养生功效,闲来无事的时候可以做一做,方便简单,会是一道很不错的甜品的哦,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学着做起来吧。
主料
高筋面粉 :180白糖 :13
玉米油 :13
红糖 :24
全蛋液 :13
盐 :1.5g
牛奶 :100
酵母 :2
辅料
红枣 :20碎核桃仁 :20
具体步骤
1.将所需食材准备好
2.事先将红糖和水放入容器中混合,然后微波加热至红糖融化。
3.将红糖水放至微温,以不烫手为佳,放入干酵母搅拌至完全混合。
4.将红枣洗净后去核切丁备用。
5.将核桃仁压碎备用。
6.将混合好的红糖水倒入面包机内,预留1/3,视面团混合时干湿情况再加入。
7.依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐。
8.启动发面程序,用手感觉一下面团的硬度,如果太干再适当加入红糖水。
9.加入玉米油再启动一个和面程序
10.和好的面团取出放在容器内
11.加入红枣丁和核桃丁
12.混合均匀,放在温暖的地方进行发酵。
13.发酵至2倍大。
14.将面团揉匀排气
15.平均分成6份,将称好的面团滚圆收口,盖上保鲜膜松弛15分钟。
16.取一个面团,用擀面杖将面团擀平。
17.再从上到下卷起,下面收口的地方,用擀面杖压薄,以便捏紧收口。
18.将卷好的面团再盖上保鲜膜松弛10分钟。
19.松弛完成后,取一个用手搓成粗细均匀的长条。然后打一个单结。
20.将两头捏紧,放至底部。
21.将整形好的面团放入烤盘中
22.将烤盘放入烤箱,下面放碗热水进行二次发酵。
23.当面团发至2倍大时,取出在表面刷上蛋液。
24.烤箱预热180度,170度烤20分钟左右。
25.出炉后的面包冷却了即可食用,或用保鲜袋封好口保存。
红糖要事先和水混合,微波加热省时更好融化。干酵母一定要等红糖水摸上去不烫手的温度再加进去,太烫的话,会将酵母烫死。我是用面包机的和面程序进行了二次,如果有厨师机可以用其搅拌。不同烤箱,时间和温度需做相应调整。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...