咸香的椒盐桂花鸭怎么做又香又好吃

准备时间:2小时30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大部分的吃货都知道南京的桂花鸭最具特色，但是如果不是住在那边吃个桂花鸭就得来回跑，其他地方的又不正宗，所以我们可以在家自己做，在这里介绍的就是椒盐桂花鸭。花椒的香味，桂花的香气，香浓的咸鸭肉的香味融合在一起，咬一口真是回味无穷。

主料

鸭腿 ：2只

辅料

花椒 ：适量
香叶 ：适量
桂花 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

两只鸭腿用清水泡洗过，去水份

锅里一把花椒一把盐慢火慢慢炒，炒至盐发黄时可以关火

把炒好的盐椒倒在鸭腿上，用手慢慢在鸭腿上，帮鸭子按摩让味道充分的溶进肉时，按好后，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

然后放入高压锅加入清水，加入香叶和桂花，加盖压十分钟取出

烹饪技巧

按摩好的鸭子不要洗掉盐直接倒入锅里压