牛肉串怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :300辅料
料酒 :1小勺姜(姜粉) :1/3小勺
蒜(蒜粉) :1/3小勺
糖 :1小勺 1/3小勺(具体视个人口味)
黑胡椒粉 :1/3小勺
盐 :1/4小勺
酱油 :一大勺
味精 :适量
竹签 :适量
具体步骤
1. 牛肉切成约两厘米左右的小方块,或者你喜欢大块肉也可以往大了切!
2. 调味料混合在一起,调匀
3. 把肉放到调好的酱料汁里,抓匀后腌上入味。大约25分钟左右(这时候就可以把烤箱先预热了)
4. 把腌好的牛肉块拿出来用竹签穿上!腌肉剩的汤汁留下备用
5. 把串好的肉串放到预热好的烤箱里,放在烤网上。中层210度 8分钟左右把肉串拿出来,腌肉剩下的汤汁刷上肉串再放进去!喜欢辣椒的撒些辣椒粉,再放进去烤两分钟出炉~一共差不多10分钟左右
6. 开吃~
牛肉建议选牛小排的肉,口感更好!也可以自己加些洋葱片,彩椒块间隔开肉搭配起来更有美好,而且风味独特!也可以选用猪肉羊肉神马肉的……看个人口味啦!为了避免竹签被烤燃或者烤焦,在使用之前可以先用水浸泡一下,或者使用锡纸把竹签尾部缠上
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