快手猪肉茄子水饺怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :2斤茄子 :3根
香菇 :6、7个
料酒 :两茶匙
生抽 :少许
老抽 :少许
盐 :适量
芝麻油 :2茶匙
辅料
具体步骤
1. 准备食材:猪肉、茄子、香菇、饺子皮
2. 加入少许料酒、生抽、老抽、盐和一少许糖腌制入味
3. 茄子去皮,切成细长条撒盐腌制静置一会儿待出水,将水挤干。香菇也同样不过香菇出水不多
4. 剁成小末末放在料理盆里
5. 搅拌均匀,撒上嗲嗲的小葱花,长征经历了一半哈哈
6. 我包我包我包饺子来张特写哈
7. 水煮沸,下饺子,吃一口,汤汁都流出来!那味道正哪...
猪肉可以直接用绞肉机搅碎,当然追求口感不嫌麻烦可以自己手工剁碎,个人不喜欢像包混沌那样切很碎,因为饺子皮厚实,只要粘合的好不出水,肉质大更有嚼劲。全部包好的水饺,如果一顿吃不完,可以选择将水饺风干一会儿,装入保鲜袋打个结,放入冰箱冷冻库冷冻,等想吃的时候就像超市速冻饺子一样,拿出来就是一顿美味健康又省事儿
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