好吃的簿如纸春饼怎么做又香又好吃
好吃的簿如纸春饼,做法简单 ,这个饼又薄又软,老少皆宜,即使剩下了也不会硬,我喜欢卷绿豆芽、黄瓜条,你也可以放肉丝,卷烤鸭 ,饺子皮剩下的,也可以做这个春饼,卷上菜,真的很好吃,大家学着作一下吧。可以做为早餐,营养又健康。非常好吃美味的。
主料
面粉 :200辅料
凉水 :100油 :适量
具体步骤
1.面粉加水搅拌成棉絮状,和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右
2.醒好后分成大小均匀的剂子,我是分成了17个17g的剂子
3.想擀饺子皮一样,擀成薄片,不用擀太薄了,尽量擀的大小一致
4.把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起,每层涂食用油,要全部涂均匀,我用的是熟的油,建议大家也用熟油,熟油就是把油用锅烧熟了,放凉就可以用了,还有就是用玉米油颜色就不会很深,其它颜色浅的油都可以
5.17张面皮全部叠在一起,然后用手轻轻按一下,两面都按,这样一会好擀一些,而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度
6.然后用擀面杖擀成一张饼,从中间向四周擀,要来回翻转擀,要来回翻转擀,要来回翻转擀,
8.蒸格里垫好屉布,冷水上锅,水开蒸10分钟左右就可以
9取出后一层层揭开就可以了,最上一层和最底下有可能会有蒸汽水,不好揭开,就直接两张一起揭开,其它正常一张一张揭开就好了
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