麻辣可口的辣椒肉炒香干怎么做又香又好吃
辣椒肉炒香干是属于川菜,有很多种炒法,对于生活在四川的我现在已经是无辣不欢,在四川吃辣椒可以防潮湿,多吃辣椒对身体好,女生吃点辣椒皮肤好,香干很难入味,但和辣椒一起烹饪味道就会非常入味,制作也简单。川菜讲究的是辣中带香。
主料
小辣椒 :1个香干 :200
瘦肉 :200
辅料
淀粉 :适量大蒜 :1/2个
料酒 :适量
具体步骤
1.青椒,瘦肉,香干洗净备用
2.瘦肉切成丝
3.肉丝用料酒淀粉稍稍腌制一刻
4.青椒切丝备用
5.香干切丝备用
6.油锅大蒜爆香
7.肉丝倒入锅内炒到变色乘出
8.青椒倒入油锅稍微炒一下
9.将香干倒入
10.倒入肉丝,加入调料炒熟
11.最后装盘即可
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