不错的麻辣砂锅豆腐煲怎么做又香又好吃
麻辣砂锅豆腐煲是平菇和豆腐做成的一款美食,非常的不错,营养比较丰富,豆腐含有的味道比较好,平菇是菇类的一种,制作前要清洗干净,所以大家都爱吃的一款美食,这款美食营养成分比较高,所以经常吃对身体健康也比较好,可以作为午餐来吃哟
主料
平菇 :280豆腐 :330
辅料
麻辣火锅底料 :30高汤 :200ml
黑胡椒粉 :2
金龙鱼调和油 :15
生抽 :4
具体步骤
1.准备好豆腐和平菇。
2.豆腐切厚片,平菇洗净撕小条,青蒜洗净切段备用。
3.火锅底料放入砂锅中。
4.加入一盒自制冷冻高汤。
5.锅烧热,倒入金龙鱼调和油。
6.放入豆腐中小火煎制。
7.煎制两面酥黄。
8.煎完所有豆腐发觉砂锅小了,赶紧的换一个大砂锅。底料和高汤倒入砂锅中。
9.砂锅小火加热,煎好的豆腐码放入砂锅。
10.放入平菇,大火煮开,小火慢煮15分钟。
11.淋入生抽,调好味。
12.放入青蒜段。
13.加入黑胡椒粉。
14.煮至豆腐和平菇入味即可离火食用。
1、豆腐用金龙鱼调和油煎制过再炖煮不宜破碎。2、小火炖煮豆腐更容易入味。3、没有火锅底料,豆瓣酱或者直接生抽调味也好吃。
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