美容必备玫瑰花蜂蜜面包怎么做又香又好吃
玫瑰花蜂蜜面包是一款非常美味可口的甜点,适合在下午时光配上一杯茶慢慢品尝。面包中的玫瑰花是女士养颜美容必备的一种花茶,蜂蜜更是养颜滋补佳品,将两者加入可口的面包中,可使面包在香甜浓郁的同时散发着玫瑰花的清香,味道很棒,也很健康。
主料
淡奶油 :70毫升白糖 :35
鸡蛋 :1个
牛奶 :80毫升
酵母粉 :3
蜂蜜 :30
盐 :2
中筋面粉 :100
黄油 :25
高筋面粉 :200
辅料
表面刷蛋液 :适量表面刷黄油 :10
具体步骤
1.将所有的材料按先液体后面粉的顺序放入面包机,用后油法揉到面团岀粗膜就可以了,不用揉到岀很薄的膜。
2.将面团放入保鲜袋室温放半小时后才放进冰箱冷藏发酵8至24小时。
3.第二天从冰箱拿出来,已经发酵到2.5倍大了的面团室温放置半小时。
4.将面团用手按压排气后分割成均匀的小剂子,总共分成35个,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.以五个为一组,擀成薄片,叠放在一起,从下往上卷起来。
6.用刮刀从中间一分为二切开,就变成了两朵玫瑰花了。
7.做好的玫瑰花放在事先抹上油的8寸蛋糕模中。
8.放入烤箱,加入一杯刚刚烧开的水进行二发,一般来说二发时间是30至40分钟。
9.二发结束后取出来表面刷上蛋液,同时烤箱180度预热。
10.将面包放入烤箱下层,180度上下管烤20分钟即可,注意看见表面上色快的话就要盖上锡纸,要不然就会烤糊了。
11.烤好的面包拿岀来,趁热刷上隔水融化后的黄油,这样颜色会更加漂亮。
12.组织还不错,很柔软,因为添加了蜂蜜这个天然的保湿剂,即使放上三天都依然柔软。
液体不要全部一下加入,看自己面粉的吸水量加减,温度以自家烤箱的脾气为准,发现上色快就在表面盖上锡纸。
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