香辣的水煮肉片怎么做又香又好吃
主料
精肉 :200黄豆芽 :100
辅料
葱 :1棵骨头汤 :2碗
盐 :适量
油 :适量
大蒜 :数瓣
红椒 :1个
白菜 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.白菜切成条状
3.红椒、大蒜、葱切成大小相周的丁状
5.肉片加一个蛋清、一小勺食盐腌制二十分钟左右,加入两勺淀粉拌均匀
6.锅中加入适量
7.加入骨头汤两碗烧开,白菜和豆芽煮熟即可
8.换锅烧一锅开水,滑入肉片,然后捞出盖在豆芽菜汤上
9.炒锅中加入适量的油,下入红椒、蒜、葱丁炒香加入食盐、鸡精提味。把炒好的料丁捞出倒在肉片上方,然后再把油淋上
1.调料可根据自己的口感来调节,个人没有放麻和辣,但一般水煮类的菜都会放麻和辣
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