桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼怎么做又香又好吃
美食菜谱3.16W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
咸鸭蛋黄 :16个
红莲蓉 :500
糖桂花 :2勺
主料
柠檬、抹茶、巧克力面团 :200咸鸭蛋黄 :16个
红莲蓉 :500
辅料
杏仁片 :半杯糖桂花 :2勺
具体步骤
1. 材料:各种口味的冰皮月饼面团各200克(柠檬、抹茶、巧克力) 咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】
2. 每种口味冰皮月饼面团,取15g左右做成圆饼
3. 咸蛋黄包入30g红莲蓉(莲蓉里拌上糖桂花和杏仁片)滚圆,放入饼皮
4. 慢慢收口,滚圆
5. 按入月饼模
6. 翻转脱模
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