美味的芋头闷排骨怎么做又香又好吃
芋头闷排骨是一道以排骨味主要食材制作而成的芋头闷排骨,色泽鲜艳,口感纯正、味道鲜香咸美,口感独特。软糯的芋头浸透着排骨的浓香,这样才够有味。味道和口感都超乎想象的。色香味俱全,细致入微,只有真正的美食家才能体会其中的味道
主料
芋头 :适量排骨 :适量
辅料
盐 :适量姜 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
排骨泡出血水,用流动水洗净。
洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净,可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,那样手就不会发痒,也可以用流动水冲洗着削皮
将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀,腌制20分钟。
腌排骨的时间,将芋头对半切开再切小块,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。
腌够时间就盖上锅盖,大火出气后转小火10分钟至排气。
用高压锅压好的排骨。
倒入芋头,搅拌均匀,再下适量生抽起色,盖回锅盖,大火出气后转小火10分钟即可。
香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦,很香呢。
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