排骨蒸芋头,这味道巴适的板!
芋头这个菜的营养价值和药用价值都很赞。很容易消化,老年人和小朋友都可以吃哒,不知道你们知不知道它有皇帝贡品的称号呀。它还可以用来酿酒或者酿醋都很不错的。排骨当然是不用说啦,营养价值也很高,今天教大家了解并且制作排骨蒸芋头这道菜!
一、排骨蒸芋头,这味道巴适的板
1.排骨蒸芋头是小编最喜欢的菜品之一,芋头刚刚已经说过了,它的营养价值和药用价值都很赞,芋头含有的淀粉比土豆的淀粉更容易消化,还有皇帝的贡品之称号,芋头的价值不可估量,是婴儿和患病朋友们的最佳吃食,
2.挑选煮排骨的时候一定要挑猪小排哦,猪小排更适合蒸、炸、烤来吃,这样会更入味,排骨也要切成很小块才好哈。猪排骨含有较多的的蛋白质、脂肪、维生素等人体所缺的营养元素,也是特别适合用来给家里的老人和小孩补充钙质的哦,减肥的朋友也需要适当补充肉类营养。小朋友们可不要挑食哈,注意营养均衡
二、做法和步骤
1.首先准备好排骨和芋头,其次准备辅料,淀粉少许、鸡精、料酒、植物油、生抽适量、白砂糖或冰糖、耗油,食盐、姜蒜。
2.排骨加入适量的淀粉,用手抓一小会,这个方法是用来去掉骨头中的带血的水,用清水多冲洗几遍,把血水冲洗干净。把芋头切成自己喜欢的风格铺在盘子底部,将加入淀粉的排骨放入适量食盐、鸡精、生抽、料酒、冰糖,、耗油、姜末和蒜末,再用手抓一会儿,然后腌至入味儿,大概一到两个小时左右,腌制完毕,把腌好的排骨放入铺好芋头的盘中,中火蒸四十分钟左右哈!
放入蒸锅后,大家要耐心等候哦,过不了多久就可以吃到喷香软糯的排骨蒸芋头啦,亲们有没有学会这道菜呢,是不是很简单,爱吃肉肉的朋友们快快动手吧,这种美味的家常菜需要用心的去做哦,这样吃起来味道才会有一种蠕软感,非常的有滋味。
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