来自意大利的惊喜,玛格丽特小饼怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :50g玉米淀粉 :50g
糖份 :30g
熟蛋黄 :1个(碾成粉末);
脱盐黄油 :50g
香草精 :1~2滴(没有可以不加);
辅料
具体步骤
1. 黄油切成小块,在室温下放置一小时左右,俗称黄油回温/回软。
2. 加入糖份,搅拌至乳霜状。建议使用手动打蛋器,用电动打蛋器的话会出现糖粉乱飞的状况。
3. 加入蛋黄粉末,拌匀。
4. 滴入几滴香草精,拌匀。没有可以不加,但是如果加的话千万不能用太多。
5. 加入面粉和淀粉,揉成面团。粉类全部吸收进去就可以,不要揉搓太久。
6. 用保鲜膜包好,放入冷藏室松弛1小时。
7. 烤箱预热160摄氏度,在烤盘里铺上烘焙纸。
8. 取出面团,分成15g左右的小球,放在烤盘里,不要排列的太紧密。
9. 用大拇指把小球压扁,成为饼干形状,周围会自然裂开。
10. 放入烤箱15-20分钟,至边缘呈轻微的黄色,取出冷却,即可食用。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...