可口的翡翠蘑菇面怎么做又香又好吃
可口的翡翠蘑菇面是用菠菜、西红柿、面粉、蘑菇以及胡萝卜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,经常食用能够起到明目的功效,西红柿中含有非常多的营养,汁水丰富,面条味道非常香浓,美味可口,营养健康。
主料
菠菜 :1颗西红柿 :1个
面粉 :适量
清水 :适量
蘑菇 :150
胡萝卜 :半根
辅料
蒜苗 :1根姜 :1块
五香粉 :少半勺
盐 :半勺
鸡精 :4分之一勺
具体步骤
1.菠菜一根,洗好取下叶子
2.水烧开放菠菜叶焯水
3.丢到搅拌机里面,加适量清水打成菠菜汁
4.倒入大碗,先加一勺盐,再慢慢一边加面粉一边搅拌
5.揉成面团醒半个小时
6.趁醒面的时间准备菜
7.根据自己的切好所有的菜
8.爆香蒜苗姜,再放西红柿和蘑菇
9.加五香粉翻炒,炒熟加鸡精出锅
10.坐上一锅清水烧开
11.趁烧水的时候开始压面条,先切成大片
12.反复压成大薄片
13.压成自己喜欢的宽度
14.水烧开煮面条
15.出不多两三分钟就熟了,捞出来过凉开水
16.装碗配上刚刚炒好的蘑菇,吃的时候搅拌均匀
面要根据菠菜汁的量慢慢加入,以防出来的面条口感不好
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