菌菇翡翠菜怎么做又香又好吃
主料
嫩莴苣叶 :200蘑菇 :2朵
香菇 :2朵
金针菇 :30
枸杞 :10
蒜瓣 :2粒
辅料
盐 :2食用油 :15ml
生抽 :15ml
湿淀粉 :10
具体步骤
1. 1,主要原料集合。2,新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。3,枸杞用一点温水泡5分钟。4, 菇类洗净,切小块,金针菇取其头部位。
2. 1, 锅内加入适量水,烧开后,加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油,适量盐,可以保持叶子的翠绿。2, 焯烫片刻立马捞出,沥干水分,摆盘。3, 锅内倒适量食用油,爆香剁碎的蒜瓣。4, 放入香菇,蘑菇块翻炒。5, 之后加入一碗清水或者高汤,连同金针菇,枸杞一起煮开。6, 沸腾后,加入适量生抽。7,白胡椒粉,盐。8,出锅前勾芡汤汁浓稠关火,。9,将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。
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