“家有大厨”炒菜花怎么做又香又好吃
主料
菜花 :250辅料
红萝卜 :少许蚝油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.把菜花 洗净 拌成小朵
2.瘦猪肉 也切成 小片 用生抽 料酒 生粉拌好 待用
3.菜花用水焯一下 捞出 控干水分
4.热锅 放油 放入瘦猪肉 葱花生抽 翻炒
5.放入焯好的菜花 快速翻炒
6.再加入红萝卜片少量开水和盐 翻炒
7.用水调一点水淀粉汁 倒入 勾芡 翻炒
8.加一点味精 香油 出锅
菜花一定要焯一下才好吃菜花不易入味加一点水再勾芡芡汁有味道
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