美味的素臊子菠菜面怎么做又香又好吃
好吃的素臊子菠菜面可以说是只有在山西吃才最好吃的一道面了,这道菜品有胡萝卜、菠菜和面条三种食材制作而成,菠菜中含有碘和许多微量元素,胡萝卜中含有大量的维生素能够补充人体所需,而面条易于人体吸收,三种食材通过煮粥的方式将营养全部保留,更易于人体吸收。
主料
菠菜 :适量辅料
面条 :适量具体步骤
胡萝卜、四季豆、土豆、蒜苗、蒜全部切丁、锅中油烧热,放入蒜末炒香
放入胡萝卜丁、豆角丁翻炒一分钟,放入土豆丁,翻炒到土豆变色。放入盐,花椒粉,蠔油,生抽,翻炒均匀
放适量水,烧开,另取锅摊蛋饼,并切成胡萝卜丁同样大小。开锅后放入鸡蛋饼碎,醋,蒜苗碎,再次开锅后起锅。
锅中烧清水,煮面条。面条快熟时放入菠菜,等菠菜煮熟后捞出,把面条捞出,浇上之前做好的臊子。
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