奶油霜杯子蛋糕怎么做又香又好吃
奶油霜杯子蛋糕,样式新颖别致,总能引起人们的食欲,基本的小蛋糕配上花式的奶油,样式美丽,且蛋糕甜而不腻,之饭后甜点的最佳选择,其采用的低筋面粉做出的蛋糕是十分的松软,体积也较大,表面也是十分的平整,除了包含最基本的蛋白质还包含铁、磷等元素,还有维生素等。
主料
鸡蛋 :3个牛奶 :45g
绵白糖 :50g
低筋面粉 :68g
色拉油 :35g
辅料
柠檬汁 :几滴淡奶油 :150g
具体步骤
1.准备所需主料
2.把蛋黄和蛋清分开,蛋清一定要装在无油无水干净的盆中
3.蛋黄里加入10克糖打至糖化
4.加入色拉油35克拌匀
5.加入牛奶45克拌匀
6.筛入面粉拌匀备用
7.蛋清加几滴柠檬汁,用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖,打至硬性发泡
8.取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中,搅拌均匀
9.翻拌均匀后倒回蛋白盆中,翻拌均匀
10.面糊装入大号一次性裱花袋
11.挤入杯子,七八分满即可
12.烤箱预热150度,蛋糕杯放烤板上,倒数第二层,上下火约35分钟
13.打发好的奶油霜做成一朵朵小花
14.150克淡奶油打至有纹路状态,装入裱花袋,放入冰箱冷藏备
15.取一个杯子蛋糕,上面用奶油抹平
16.把奶油霜放在抹平的蛋糕上即可
蛋清一定要装在无油无水的盆里,否则不易打发
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
不油腻版鱼香茄子的做法,不油腻版鱼香茄子怎么做
“没有过油炸的茄子,吃起来没那么油腻~”食材明细主料茄子(一斤)肉馅(三两)小葱(两根)辅料姜蒜末(适量)尖椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)不油腻版鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮切成4厘米左右的条。2、切好的茄子撒点盐腌一下,不要多,一点就好,让茄...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...