家常版蔓越莓饼干自制怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :115鸡蛋液 :1大1勺(15ML
黄油 :75
糖粉 :60
蔓越莓干 :35
奶粉 :10
辅料
具体步骤
1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2. 加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
3. 倒入蔓越莓干,需要先切碎(不要切太碎)
4. 倒入低筋面粉
5. 搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)
6. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
7. 这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
8. 180度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
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