在家做的砂锅冻豆腐酸菜怎么做又香又好吃
主料
冻豆腐 :250酸菜 :150
辅料
八角 :适量干辣椒 :适量
猪油 :适量
盐 :适量
猪肉 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备好辅料,葱、辣椒、猪肉切好。
2.冻豆腐提前解冻,也可以冻着直接下锅。
3.酸菜切成丝,家里自制的酸菜,没有任何添加剂,用开水烫一下即可。
4.将食材全部放入砂锅内,加水。
5.炖好后即可以吃了,砂锅越煮香,开锅后再炖一会味道更好。
豆腐最好买回新鲜豆腐自己冻制,说不出来有什么区别,总感觉自己冻的味道更好,冻好后豆腐泛出那种黄豆的金黄色,买的色泽和口感都要差一些。
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