好吃的豆香酥糖怎么做又香又好吃
很多人说我会弄很西式的面包,却从来没有见过我弄什么糖果之类的,然后突然有天他们就问我能不能做一些豆香酥糖,因为有个朋友快要结婚了,想大家聚聚,糖果是最好的食物,寓意甜甜蜜蜜,嗯嗯,这个可高难度了,我想了很久,也失败了一点才弄成功,幸好是好吃的。
主料
熟黄豆面 :适量麦芽糖 :适量
辅料
白砂糖 :适量玉米油 :适量
盐 :适量
具体步骤
熟黄豆面150克,水麦芽50克,白砂糖100克,水50克,盐0.7克,玉米油1/4大勺
将黄豆面炒香,取150克,
放入烤箱,100度,保温,备用。
将水麦芽,糖,盐,水倒入锅中,
煮沸后测温,煮至136度,
加入油,拌匀,
倒入3/4黄豆面,搅拌均匀。
将剩下的黄豆面铺在案板上,倒出拌匀的黄豆面。
整理成厚约1.5厘米的大片,
切成1.5-2厘米见方的小方块。
包一层糯米纸,
再包一层糖纸。
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