家常虾干肉末焖茄子怎么做又香又好吃
虾干肉末焖茄子是一道食材非常丰富,味道堪比山珍海味的家常菜,值得朋友们一试。家常菜是很多人练习厨艺必须学会的菜,只有通过大量的家常菜的练习,大家的厨艺才能有一个很大的提升,才会打下很结实的基础。那就一起做虾干肉末焖茄子吧。
主料
猪肉 :150葱 :1根
番茄 :半个
蒜 :2瓣
茄子 :300
虾干 :50
辅料
酱油 :1勺糖 :半勺
油 :5勺
盐 :1勺
蚝油 :1勺
生粉 :3勺
具体步骤
1.虾干准备好
2.茄子,蒜两瓣,番茄半个,猪肉准备好
3.将材料料切好,虾干和猪肉剁烂
4.茄子削皮切块,用盐腌制
5.已经腌制好的茄子
6.把腌制好的茄子,上一层薄薄的生粉
7.锅里下油煎茄子,煎好了装盘备用
8.将虾干放下去爆香
9.然后下入蒜末和肉末爆香
10.然后放葱头在放入番茄
11.接着放入茄子下去炒,适量加点水,放适量的盐和少许的糖
12.焖软茄子了在放点酱油和蚝油翻炒
13.最后放入葱花即可
14.已经做好的茄子
1、放半个番茄下去,茄子煮不会发黑。
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