酸奶蜜豆吐司~甜蜜美味怎么做又香又好吃
酸奶蜜豆吐司是很棒的一道下午茶,搭配着牛奶或者奶茶都是很棒的呢,主要用到了酸奶还有蜜豆,酸奶使得整个吐司的味道更上一层楼,蜜豆含有丰富的糖份,可以帮助人们补充一天的体力以及耐力,还在等什么呢,快来尝尝美味的酸奶蜜豆吐司吧!
主料
高筋面粉 :270细砂糖 :40
全蛋液 :25
原味酸奶 :160
辅料
盐 :2酵母 :3
黄油 :25
蜜豆 :适量
具体步骤
除黄油和蜜豆,其它所有材料加入面包机揉至光滑的面团(盐和糖分开放,酵母裹在面粉里面),加入黄油揉至完全扩展阶段,
将揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。用手指戳面团不回缩不塌陷就发酵好了
用手按压排气,平均分成二份,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟
揉面垫上洒点粉,将面团擀开。上半部放上适量蜜豆,下半部用刮板均匀分割
从上至下卷起来
放入椭圆形的乳酪模具中。
放烤箱加温水发酵至二倍大(8分满)
放入充分预热的烤箱170度25分钟左右。注意上色够了盖锡纸
出炉脱模
组织细腻绵软
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