美味芥末虾球怎么做又香又好吃
虾肉味道鲜美,营养丰富,肉质滑嫩,口感细腻,非常适合儿童食用,虾的制作方式很多,有关虾的料理也很多,家常菜中,虾做出的虾球做法简单,吃法容易,这道美味芥末虾球就是对虾进行一定的处理,食用虾中最为鲜嫩的部位,佐以芥末酱调味,使得虾子的风味更佳。
主料
虾 :20只鸡蛋 :1个
面包糠 :适量
辅料
食盐 :适量淀粉 :适量
沙拉酱 :适量
芥末酱 :适量
具体步骤
1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳,保留尾部的壳,去掉背部的虾泥线,调入盐腌制10分钟
2.虾在干淀粉中蘸匀,然后在鸡蛋液中蘸一下,最后再粘满面包糠
3.锅中放油,待油温6成热时放入准备好的大虾,炸至表面金黄后捞出沥干油
4.取一个小碗,放入蛋黄沙拉酱,然后调入芥末酱,拌匀
5.用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃
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