好吃的南瓜花样馒头怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500南瓜 :220
辅料
油 :适量酵母 :2
具体步骤
1.准备南瓜
2.去籽去皮,洗净切薄快
3.放入保鲜袋中
4.微波炉高火3分钟
5.取出晾凉,用擀面杖压碎
6.面粉内加入适量的发酵粉
7.倒入南瓜泥
8.用筷子搅拌成絮
9.揉搓成面团,盖上保鲜膜,放置15分钟
10.揉匀成光滑面团
11.放至温暖处发酵成二倍大
12.取出面团,排净空气,分割成数份面剂子
13.取一份剂子,用手搓成成条状
14.再弯折至成“U”形
15.两端分别弯曲向下,呈M型
16.用手或者筷子夹住W中间处即成为花样馒头生胚
17.屉子刷上油
18.将做好的馒头生胚放入,二次发酵膨大1-2倍
19.盖锅,大火蒸20分钟
20.香喷喷的馒头来了
21.营养又健康
只要发酵时间到位,蒸好的馒头是不会塌陷或者表皮粗糙的。
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