美味的蒸猪肉丸子的做法怎么做又香又好吃
每天去菜市场转一转,早上转一转,晚上转一转,每天看到的都是一样的,每天还要买菜,是真不知道买什么好了,这种情况真的是很崩溃,还好我有一法宝就是这一道蒸猪肉丸子的做法了,我们家里人都很喜欢吃的,我买它是一定没错的,所以我家经常会见到这道菜。
主料
猪肉末 250g :猪肉末 250g辅料
马蹄 :适量香菇干 :适量
中筋面粉 :适量
上海青 :适量
鸡蛋 : 适量
酱油 :适量
蚝油 : 适量
橙皮 :适量
生粉 :适量
具体步骤
买回已经加工好的猪肉末。7个马蹄,切末,香菇干泡软切末
把鸡蛋打入肉末里,放入香菇末和马蹄末,放适量的盐。开始搅拌均匀。
倒入生粉和面粉一开始不要倒太多,可在后面捏肉丸的时候,适当加入。
如果肉末比较湿,还得逐渐加入面粉和生粉。慢慢揉成一个个肉丸子的形状。
上蒸锅
准备做调料,放水、少许盐、酱油、蚝油、少许生粉。刚好有吃完橙子的橙皮,就把它撕进去了,纯属随心。
蒸到八成熟的时候,倒入调好的料汁。蒸少许时间,用筷子去翻动一下肉丸子,让肉丸子更入味,颜色更好看。中间四个丸子,因为不好翻动,所以没翻。
少许上海青,用开水烫下,放在外围摆设。出锅
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