孜然杂蔬牛肉片怎么做又香又好吃
孜然杂蔬牛肉片是一道美味营养的美食。超香的孜然搭配上美味的牛肉,香鲜可口。再加入一些蔬菜进行爆炒,多种味道结合的很美味。建议牛肉片可以切的薄点比较入味。
主料
牛里脊肉 :250g辅料
黄瓜 :1个孜然粉 :适量
盐 :适量
洋葱 :半个
木耳 :适量
葱姜 :适量
淀粉 :1勺
料酒 :1勺
油 :适量
生抽 :1小勺
具体步骤
1.牛肉切薄片,加淀粉、生抽、料酒,拌匀,腌制十分钟。
2.木耳温水泡发,洗净,备用。
3.洋葱、黄瓜分别切片状,备用。
4.番茄酱准备好。
5.热锅上油,爆香葱姜。
6.倒入牛肉片,翻炒至变色。
7.加番茄酱调味,以增加鲜嫩度。
8.将炒好的牛肉盛出备用。
9.另起油锅,倒入适量的花生油,烧热。
10.倒入洋葱片和黄瓜片,大火炒匀。
11.倒入木耳,炒匀。
12.倒入炒好的牛肉片,再次炒匀。
13.加盐调味。
14.加孜然粉调味,炒匀,即可出锅。
1、没有番茄酱可以不加。2、这道菜全程大火爆炒,时间不宜过长,否则,肉质就不鲜嫩可口了。
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