香辣的辣皮子滚羊肚怎么做又香又好吃
羊肉,大家都知道是新疆的一道出名菜,每每有客人去他家做客,餐桌的少不了的便是羊肉,这也是新疆人的热情之处。那么,今天小编给大家介绍的是辣皮子滚羊肚,为什么叫这个菜名呢?首先,它是香辣的,大家也都知道,辣的东西容易暖肚子,所以是它可以暖胃哟。
主料
熟羊肚 :1个辅料
植物油 :40盐 :10
辣皮子 :30个
大蒜 :2瓣
花椒粉 :5
胡椒粉 :5
孜然粉 :2
生抽 :10
具体步骤
植物油、盐、辣皮子、花椒粒、生抽、大蒜、味精、孜然粉、花椒粉
把羊肚加花椒粒再用开水煮10分钟左右
捞起凉一会切丝
把辣皮子用凉水泡软
洋葱切丝,大蒜去皮切片
热锅凉油,油热7成下羊肚翻炒均匀出香味
翻炒出香味、辣味
下洋葱翻炒均匀
翻炒均匀即可
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