香干笋尖拌马兰怎么做又香又好吃
主料
马兰头 :半斤竹笋尖 :四个
香豆腐干 :二块
辅料
具体步骤
1. 这是已经摘好的马兰头,已去掉老叶,梗是红色的
2. 剥好的竹笋
3. 取4个最嫩的笋尖,二块香豆腐干
4. 马兰头摘去老头,留下嫩叶,洗净沥干待用(马兰头长在土里的比较脏,一定要浸泡反复清洗干净)
5. 竹笋取最嫩的笋尖,剥去多余的壳洗净
6. 香豆腐干洗净
7. 烧开一锅水,入马兰头焯水(水里可以加一些油,可以使菜颜色更漂亮)
8. 捞出马兰头,用筷子拨拨开,让其散热(有的做法是放凉水中,我不太喜欢这样做,一是觉得太费净水,另外觉得把菜弄太凉也不太喜欢,毕竟还没到夏天,呵呵)
9. 刚才煮马兰头的水再次煮开,入笋尖和豆腐干焯水三分钟煮熟
10. 捞出放凉
11. 马兰头用手轻轻捏干(千万不要太干),切成碎末。笋尖和香豆腐干先竖着切成片再切成丁再切成末。
12. 全部切好放入碗中,加少量生抽、细盐、糖,最后加入较多麻油拌匀即成
13. 我用饼干模具做的形状,哈哈,有些文艺范吧
1、最经典的做法就是香干和马兰头二个东西拌拌,这次我加了笋尖,吃口更丰富,更脆嫩,你可以试试。2、一般的做法是加细盐糖味精和麻油,我加了一些生抽没有加味精,味道好些也更健康些3、尽可能地切得细些,这样口感会更好4、家里吃的话拌匀即可,我为了拍照好看用饼干的模具做了造型,呵呵
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...