金银蒸蛋怎么做又香又好吃
在很多人的家庭中,很多人的的早餐不会少了鸡蛋,但大多都是白水煮蛋或者茶叶蛋,未免吃久了就不想在吃下去了,事实鸡蛋还有其他做法呢,例如,金银蒸蛋,不仅外观好看,而且还能闻到它的香味哦,真的是美感和味道都很一流哦,还不赶快动手做一做。
主料
鸡蛋 :适量皮蛋 :适量
辅料
油 :适量油条 :适量
具体步骤
备好鸡蛋4个
皮蛋去壳切碎备用
鸡蛋打散,加入适量盐(别加太咸,后面还要调入生抽的)~加入适量食用油,加入适量清水,调入1亳升米酒打成液。
鸡蛋加入调料打散后,放入切好的皮蛋入锅蒸。
蒸金银蛋要在蛋液面盖个盘子~此法蒸熟的蛋比较嫩滑。盖好锅盖,大火烧开转中小火蒸。
油条葱花切好待用
金银蛋蒸至10分钟时、蛋液凝固、这时将切好的油条撒入蛋面、盖好盖子再蒸2一3分钟至蛋全熟关火出锅。
金银蒸蛋出锅淋上适量生抽和香麻油~撒上香葱点缀。美感和香味马上散发出来,令人心生要流出口水来~~
金银蒸蛋成品
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