火腿培根披萨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :200牛奶 :130
盐 :2
酵母 :3
橄榄油 :10
甜椒 :适量
培根 :1~2片
热狗肠 :1根
小脆皮香肠 :4根
玉米粒 :适量
马苏里拉芝士碎 :适量
披萨酱 :2勺
辅料
具体步骤
1. 和面:面粉加少许盐混合匀,酵母加入牛奶中先化开,再一次加入面粉中,这步骤可以用勺子或筷子来和面,不然很容易粘一手。和到面团没有面疙瘩了就可以上手揉了,揉到面团光滑且不沾手了就放10g油,再用手揉搓,把油都揉进面里,面揉到再次光滑后盖上保鲜膜室温发酵3小时,要发到两倍大哦!!!
2. 面团发酵的时间可以来洗切一下菜,把彩椒切小条,小脆皮肠切滚刀块,热狗肠切片,培根切小片,罐头玉米粒沥干水,一定要沥干!
3. 将发酵好的面饼排气摊开,在烤盘上倒油,然后将面饼放进去,再醒15分钟。把披萨酱均匀抹在饼上,撒满芝士碎,再将所有肉类铺在饼皮上,用手按一下饼按大一点,让材料更贴合。。
4. 撒上玉米粒和甜椒,最后再均匀撒上一层芝士碎,完成了,准备进烤箱。中层,上下火,185°C,25~30分钟。
5. 出炉了!!!!大快朵颐吧!!!
披萨的饼皮有时候摊开了又会有点回缩,只需把所有肉类果蔬等材料放上去之后再用手压一下,这样披萨就可以大一个size了哦!
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