抹茶玛德琳怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :50ml泡打粉 :6
全蛋 :3个
奶油 :200
香草精 :适量
抹茶粉 :5
细砂糖 :200
低粉 :200
辅料
柠檬皮屑 :1个具体步骤
1.将细砂糖和柠檬皮屑拌均,放置1小时使香味溢出。
2.加入全蛋混合。
3.用搅拌器充份搅拌均匀。
4.加入过筛后的粉类及香草精。
5.拌至泥状。
6.加入融化后放凉的奶油,再次拌匀。
7.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏静置1小时后取出。烤模涂油抹粉后,将冷藏好的面糊装入裱花袋,挤入烤模6、7分满,180度烤15分钟,出炉后乘热脱模,置烤网上冷却。
1、不同的烤箱时间及温度需做相应的调整。2、如果不是不沾的模具,放面糊前务必涂油抹粉。
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