炸辣椒用什麼油最好

菜籽油、大豆油。炸辣椒油使用的油温，需要180-200度即可。炸辣椒油時，可以在辣椒麪中添加白芝麻、黑芝麻、花生碎、八角等佐料，炸出來的辣椒油口味會更加豐富。炸辣椒油的油温不宜過高，以免將辣椒油炸糊，影響口感和美觀。保存辣椒油時，需要放在陰涼的環境中存放。