回族過年時吃什麼

與平常一樣，泡饃、羊肉、牛肉、鹹菜、花生米等。回族的開齋節、古爾邦節、聖紀節是最隆重的，在這三個節日裏，回族的生活飲食安排得會比平時要豐盛得多，每家都會備有牛羊肉、雞肉、雞蛋、油茶、白糖、茶葉、水果等有營養的食品，家家户户炸饊子、油香等富有民族風味的傳統食品，做涼粉、燴菜等。另外，還有個法圖麥節，有種雜豆粥是用黃米、小米、大米、扁豆、豌豆、綠豆、大豆等十幾種豆類加肉丁和葱、姜、鹽等各種調料熬成稀粥。