豆皮和千張的區別是什麼

豆皮是豆漿煮開之後，表層的物質經過加工過後成為了豆皮。千張則主要是以豆子為原材料烹製而成的一種食物。豆皮，比較常見的吃法有涼拌豆皮以及尖椒炒豆皮等等。腐竹，在烹製之前要用清水泡開，比較常見的吃法有腐竹炒肉、腐竹炒蛋以及涼拌腐竹等。