金錢菌和金針菇的區別是什麼

沒有區別。金針菇的學名叫做毛柄金錢菌，除了在叫法上不一樣之外，這兩種食物算是同樣的一種食物。金針菇經過焯水之後就可以直接吃了，也可以用來涼拌，或在吃火鍋燒烤的時候食用。購買回來的金針菇需要注意保存方式，儘量放到冰箱的冷藏室進行保存，放在常温環境下，保質期短，容易變質。