做黃粑的葉子叫什麼

良姜葉。黃粑呈金黃色，味道香甜，口感軟糯。在製作時，需要準備糯米、大米、紅糖、良姜葉。良姜葉較為細長，帶有獨特的清香。清洗時將葉子的頭尾去除，沖洗乾淨後放入開水浸泡上半個小時即可。蒸熟的黃粑可以直接食用或是將其冷卻後切片油炸食用。